Hakkımızda

Modern çağın gerektirdiği, kusursuz hizmet anlayışını kendisine prensip edinen Trakya Tat Catering; üretimden sorumlu gıda mühendisleri ile eğitimli personeli ve araçları ile, hizmet ağını her geçen gün daha da büyüterek sürdürmektedir. Yemekler kapalı kazanlarda pişirilip yine aynı şekilde kapalı termoboxlar ile servis edilmekte olup hammadde ile ürün numuneleri her periyotla kontrollü olarak alınmalıdır. Firmamız çağdaş üretim kriterlerine uygun, ISO , TSE gibi ulusal ve uluslar arası kalite standartlarına uygun üretim gerçekleştiren sektöründe öncü bir kuruluştur. Her geçen gün kaliteyi kendine rehber edinip hep daha iyisi için mücadele veren firmamız sektöründe önde gelen bir firmalar arasına girmiştir.

Kalite standartları çerçevesinde üretim yapılan tesisimizde denetimler Gıda Mühendislerimiz tarafından yapılmaktadır. Üretim aşamasında görevli tüm sorumlu çalışanlarımız alanında uzman ve eğitimli personeldir. Üretim parkurumuzda teknolojinin sektördeki son ürünleri kullanılmaktadır. Üretimde kaliteli, lezzetli,ürünleri hijyenik kurallara uygun şekilde üretmenin kıvancını yaşamaktayız.

Trakya Tat Catering yemek üretiminden servis aşamasına kadar yemeğin hem taze hemde leziz olmasına önem veren bir firmadır. Üretimde hijyen ve dezenfekteye önem verir. Lezzet adına kullanılan tüm ürünler, doğal ve kaliteli ürünlerdir. Sevkiyatta ve serviste yemeklerin taze kalması adına teknolojinin tüm etkenlerini titiz şekilde kullanmaktadır. Üretim kalite politikası uluslararası sağlık politikasına uygundur. Müşteri memnuniyeti için her türlü ilgi ve görevi en iyi şekilde yerine getirmektedir.


ÜRETİM
Üretimde Kullanılan teknikler ve makina parkurlarımız sektöründe öncü durumdadır.Üretim kalitesini etkileyen pişirmeye hazırlık pişirme sırasında ve pişmiş ürünlerin servis anına kadar aynı tazelikte korunmasını sağlayan tüm teknolojik teknikler kullanılmaktadır.

LEZZET
Her insanın lezzet beğenisi farklı olabilir ama çoğu insanın beğeni kriterleri ortaktır. Trakya Tat Ctering olarak biz bu kriterleri çağdaş lezetleri ve otantik anadolu lezzetleriniz harmanlayarak ortak bir noktada buluşturduk. Lezzetin ağız tadında ortak beğeni kriteri olduğunu bildiğimiz için  kullanığımız yağ, salça, baharat gibi lezzetleri etkileyen tüm ütünleri piyasanın en seçkin markalarını kullaarak yapıyoruz.

HİJYEN
Üretimin tüm aşamasında hijyen çok önem verdiğimiz bir etkendir. Üretim sırasında tüm çalışanlarımız uluslararası hijyen kuralları uygulamaktadır. Tüm personelimiz galoş, eldiven maske ve hijyen için gerekli tüm steril malzemeleri kullanmaktadırlar. Üretim tesisimize girişte sterilize edilerek girilmektedir. Tüm üretim alanlarında yıllık, aylık, haftalık ve günlük olmak üzere hijyen denetim ve sterilizasyon işlemleri uygulanmaktadır. Salgın sağlık koruma yönetmeliğine uygun steril denetimi yapılmaktadır.

DEPOLAMA
Kalite ve hijyenik üretimin önemli aşamalarından biri malzemelerin muhafaza koşullarıdır. Bu nedenle Trakya Tat Catering binasında soğuk hava depoları önemli bir yere sahiptir. Depolar; şarküteri deposu, sebzemeyve deposu, kuru gıda bakliyat deposu ve et deposu olarak ayrılmıştır. Bu ayırım, her besin grubunun farklı ısılarda korunması esnasına göre yapılmıştır. Depolar,işlerliği ve ısılarının ideal derecelerde tutulması için Gıda mühendisleri tarafından günlük olarak kontrol edilir.


SEVKİYAT
Yemeklerin piştiğin andan ser vis anına kadar aynı tazelikte kalabilmeleri için gerekli tüm teknikler ve son teknoloji uygulanmaktadır. Yemekler piştikten sonra olması gereken sıcaklıkta servis anaına kadar headtherbox kutularda saklanmaktadır.
Sevkiyat sırasında tüm çalışan personelimiz hijyen kuralları çerçevesinde yemeklerin işyerlerine sevkiyatını gerçekleştirmektedirler.

Trakya Tat Catering olarak yılları aşkın bir süredir, kurumsal ve organizasyon alanlarında müşterilerimize eşsiz mutfak kalitesi ve yaratıcılığı getirmeye devam ediyoruz. Sürdürülebilir ve çevre dostu catering iş uygulamalarını benimseyerek, dünyayı gelecek nesiller için korumada payımızı almış bulunuyoruz.

Hızlı iletişim
  • 0543 149 37 30
  • 0543 149 37 30
  • info@trakyatat.com
Bizimle iletişime geçmek ve soru sormak için iletişim butonuna tıklayınız.
İLETİŞİM

Whatsapp Destek

Trakya Tat

Merhaba

Size nasıl yardımcı olabilirim?