Ürünlerimizi sizlere servis etmeden önce sıcaklık kontrollerinden ve duyusal kontrollerden geçirip tadım testleri yapmaktayız. Sıcak yiyecekleri 85C'ye benmarilerde, soğuk yiyecekleri ise +4C'ye ayarlı soğuk sunum barlarına sunmaktayız.

Servis

Servis

09-11-2021 20:45:23

Ürettiğimiz yemekleri gastronom küvetlere porsiyonlayıp, sıcak / soğuk zinciri bozulmadan termoport taşıma kutularında, düzenli temizlenen araçlarımızla zamanında adresinize ulaştırmaktayız

Sevkiyat

Sevkiyat

09-11-2021 20:48:57

Yemeklerimizi uzman aşçılarımızın, gıda mühendislerimizin ve diyetisyenlerimizin denetiminde iş sağlığı ve iş güvenliği kuralları göz önünde bulundurarak sizler için güvenilir, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretmekteyiz.

Üretim

Üretim

09-11-2021 20:50:54

Kullanılan ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyonuna dikkat etmekteyiz. Ham maddenin depo çıkışından üretime girmesine kadar tüm basamaklarda kritik kontrol noktalarının dikkatle planlamasını yapmaktayız.

Hazırlık

Hazırlık

09-11-2021 20:53:08

Soğuk odalarda depolama kuralları ilk giren ilk çıkar kuralının uygulamasına özen göstrmekteyiz. Ürünlerimizin depolamanması esnasındaki tüm gerekli tedbirleri almaktayız.

Depolama

Depolama

09-11-2021 20:55:06

Tüm ürünlerimiz Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olacak şekilde büyük bir titizlikle incelenmektedir. Et, tavuk, balık, süt vs. ürünleri alımlarında frigo araçlarla sevkiyat kabulü yapıp sıcaklık ölçümlerinden sonra malzeme kabulü yapmaktayız.

Hammadde Alımı

Hammadde Alımı

09-11-2021 20:57:29

Whatsapp Destek

Trakya Tat

Merhaba

Size nasıl yardımcı olabilirim?